1. Preparación del tofu

• Presiona ligeramente el tofu entre capas de papel absorbente para eliminar el exceso de agua. Corta el tofu en cubos y marina con 1 cucharada de salsa de soya y 1 cucharadita de jengibre rallado.

2. Salteado de tofu y verduras

• En una sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de ajonjolí a fuego medio-alto. Agrega los cubos de tofu marinados y saltea hasta que estén dorados por todos lados. Retira el tofu de la sartén y reserva.

3. Salteado de verduras:

• En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite de ajonjolí. Agrega las zanahorias, el pimiento rojo, el calabacín, los brotes de bambú y los champiñones. Saltea las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

4. Preparación de la salsa

• En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de salsa de soya, salsa de ostras (si estás usando), vinagre de arroz, azúcar y "El Sr Toque" Salsa Macha Gourmet. Mezcla bien hasta combinar los sabores.

5. Combinar y servir

• Regresa el tofu salteado a la sartén con las verduras. Vierte la salsa preparada sobre la mezcla de tofu y verduras. Revuelve todo para que los sabores se mezclen y la salsa se distribuya uniformemente.

6. Finalización

• Espolvorea semillas de ajonjolí tostado y cebollín picado sobre el salteado para darle un toque de textura y frescura.

7. Servir

• Sirve el salteado de tofu y verduras con salsa macha oriental "El Sr Toque" caliente, acompañado de arroz blanco cocido o fideos de arroz, si lo deseas.